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Proprietà alcalinizzante

Rende alcalino (o basico), proprietà degli alcali, si dice di una soluzione che possiede un valore di pH superiore a 7. Alcune sostanze alcaline provocano lesioni all’organismo.

Per evitare acidosi tissutale è necessario aumentare l’assunzione di alimenti alcalinizzanti (vedi tabella ALIMENTI >). Bisogna tenere in considerazione che gli alimenti alcalinizzanti (frutta e, verdura) dovrebbero rappresentare sempre una buona parte (50%) nel nostro introito di cibo giornaliero.

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