ANTIMICROBICO: detto di sostanze, prodotti, rimedi che riducono al minimo la presenza di batteri, muffe e funghi. Un antimicrobico è quindi una sostanza chimica, naturale o di sintesi, che uccide i microorganismi, o ne inibisce la crescita. A differenza degli agenti antibatterici, le sostanze antimicrobiche offrono un livello più elevato di protezione. Le sostanze antimicrobiche […]
Gli alimenti sono prodotti di varia provenienza e natura, forniscono le sostanze necessarie per la vita degli esseri viventi, permettono all’organismo di crescere, riprodursi e mantenersi in salute. Il cibo è essenziale per le funzioni vitali e per la conservazione dei tessuti. Essi devono apportare principi nutritivi utili all’organismo, devono essere organoletticamente accettabili, masticabili, digeribili […]
